Le pain essène : croquez des graines germées
Le pain essène n'a de pain que le nom et l'aspect. Mais il ne contient fait ni farine, levure ou levain. Constitué de graines germées broyées, il est ensuite cuit à base température pour conserver toute la richersse nutritionnelle des graines germées. Savoureux, il a un petit goût sucré. Il est très digeste et très énergétique. Il peut être préparé à base de blé, d'épautre, de quinoa ou de n'importe quelle graine germée. On peut l'agrémenter d'algues, de graines, de fruits secs, d'aromates ou encore d'épices. On le trouve en magasin bio (au rayon frais) ou on peut se lancer et le réaliser soi-même. Vous trouverez une recette sur ce site : http://absolutegreen.blogspot.com/2006/04/pain-essne-facile.html
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