Recette : Gratin de pâtes aux légumes
Une recette peu coûteuse mais savoureuse et bourrée de vitamines et de fibres.
Pour quatre personnes, il vous faudra :
- 320 grammes de pâtes complètes
- 1 courgette
- 1 poivron
- 2 carottes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 6 champignons de Paris
- 40 grammes d'olives vertes dénoyautées
- de l'huile d'olive
- du fromage râpé
- de la chapelure
- du sel
- du poivre
- du persil
- un pot de sauce à la ricotta
- du tabasco
1) Cuire les pâtes.
Plonger les pâtes complètes dans l'eau bouillante salée et les cuire al-dente.
Les égoutter et réserver.
2) Préparer les légumes.
Couper la courgette, les carottes et les olives en fines rondelles.
Détailler l'oignon, le poivron, les tomates en petits morceaux.
Emincer les champignons de Paris en fines tranches.
3) Cuire les légumes.
Dans une poële ou un wok bien chaud, faire revenir les légumes dans une cuilerée à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Saler, poivrer et saupoudrer de persil.
Incorporer la sauce à la ricotta (celles de la marque Barilla sont parfaites avec ce plat) aux légumes.
Verser les pâtes sur les légumes et bien mélanger le tout.
4) Faire gratiner le plat.
Préchauffé le four à 260 degrés (thermostat 8) pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, huiler le plat à gratin.
Y déposer le mélange de pâtes au légumes.
Le recouvrir de fromage râpé puis de chapelure.
Cuire le tout pendant une dizaine de minutes (jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.)
Sortir le plat et le découper en 4 parts.
Verser quelques gouttes de tabasco sur chacune des parts à votre convenance.
C'est prêt!
Pour quatre personnes, il vous faudra :
- 320 grammes de pâtes complètes
- 1 courgette
- 1 poivron
- 2 carottes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 6 champignons de Paris
- 40 grammes d'olives vertes dénoyautées
- de l'huile d'olive
- du fromage râpé
- de la chapelure
- du sel
- du poivre
- du persil
- un pot de sauce à la ricotta
- du tabasco
1) Cuire les pâtes.
Plonger les pâtes complètes dans l'eau bouillante salée et les cuire al-dente.
Les égoutter et réserver.
2) Préparer les légumes.
Couper la courgette, les carottes et les olives en fines rondelles.
Détailler l'oignon, le poivron, les tomates en petits morceaux.
Emincer les champignons de Paris en fines tranches.
3) Cuire les légumes.
Dans une poële ou un wok bien chaud, faire revenir les légumes dans une cuilerée à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Saler, poivrer et saupoudrer de persil.
Incorporer la sauce à la ricotta (celles de la marque Barilla sont parfaites avec ce plat) aux légumes.
Verser les pâtes sur les légumes et bien mélanger le tout.
4) Faire gratiner le plat.
Préchauffé le four à 260 degrés (thermostat 8) pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, huiler le plat à gratin.
Y déposer le mélange de pâtes au légumes.
Le recouvrir de fromage râpé puis de chapelure.
Cuire le tout pendant une dizaine de minutes (jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.)
Sortir le plat et le découper en 4 parts.
Verser quelques gouttes de tabasco sur chacune des parts à votre convenance.
C'est prêt!
Publicité