Recette : Poireaux caramélisés
Adeptes du sucré-salé, vous allez vous régaler. Voici une recette qui mettra une touche sucrée dans toutes vos recettes à base de poireaux. Pour ce faire, il vous suffira de vous munir de :
- poireaux
- beurre salé
- sucre de canne roux en poudre
1) Préparer les poireaux.
Couper les poireaux en fines rondelles de 5 milimètres d'épaisseur. Réserver.
2) Cuire les poireaux.
Dans une grande poële bien chaude, mettre un gros morceau de beurre salé. Une fois fondu, verser les poireaux dedans et bien remuer pour que les poireaux en soient imprégnés. Laisser les poireaux fondre quelques minutes tout en mélangeant de temps en temps.
3) Caraméliser.
Une fois les poireaux cuits, verser le sucre de canne roux sur les poireaux (1 cuillère à café pour 100 grammes de poireaux) et bien mélanger le tout jusqu'à ce que le sucre soit fondu. C'est prêt !
- poireaux
- beurre salé
- sucre de canne roux en poudre
1) Préparer les poireaux.
Couper les poireaux en fines rondelles de 5 milimètres d'épaisseur. Réserver.
2) Cuire les poireaux.
Dans une grande poële bien chaude, mettre un gros morceau de beurre salé. Une fois fondu, verser les poireaux dedans et bien remuer pour que les poireaux en soient imprégnés. Laisser les poireaux fondre quelques minutes tout en mélangeant de temps en temps.
3) Caraméliser.
Une fois les poireaux cuits, verser le sucre de canne roux sur les poireaux (1 cuillère à café pour 100 grammes de poireaux) et bien mélanger le tout jusqu'à ce que le sucre soit fondu. C'est prêt !
Publicité